1月12日下午，我院邀请了浙江大学丁甜教授和扬州大学胡卫成教授分别作了题为《消毒剂过度使用与细菌耐药性之间的关联》和《Involvement of Molecular Events and Signaling Pathways of Andrographolide in Macrophages》的学术汇报，部分教师及研究生等50余人聆听了报告会。

丁甜教授介绍了食品加工过程对耐药菌形成的影响机制，以酸胁迫对金黄色葡萄球菌耐受性的研究和BAC胁迫对沙门氏菌耐药性的影响为例，就研究课题的选择、项目的深入开展，及相应影响机制的探究等进行了阐述。

胡卫成教授介绍了目前抗炎新药研发面临耗资巨大的问题，以及在此现状下“老药新用”在新药研发、药理学研究中的发展趋势，以挖掘穿心莲内酯抗炎为例，详述了从信号通路交互对话、靶点发现等方面深度挖掘其作用机制。

报告结束后，两位教授与师生进行了热烈的学术交流，大家围绕食品加工及其对耐药菌的胁迫机制、食品免疫学中的模型建立等关键问题进行了深入探讨。此次学术交流会，开拓了师生的科研和学术视野，对今后的科研和学习等具有较大的启发，有效的促进了学科间交流与发展。

主讲人介绍：

丁甜博士，浙江大学生工我院教授，博士生导师、求是青年学者，食品加工工程研究所副所长。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划等项目；以主要完成人获国家技术发明二等奖、教育部自然科学一等奖等科研奖励7项；在国内外学术期刊发表论文100余篇，授权专利20余件。参与制定行业标准1项，主编英文著作3本，副主编出版普通高等教育“十三五”规划教材1部。

胡卫成博士，扬州大学医学院教授。主持国家自然科学基金、国家科技支撑子课题、国家星火计划、江苏省基金等项目7项。课题组围绕药用植物的活性成分筛选、结构-效应关系研究以及关键靶蛋白的作用机制作为研究重点，取得了一系列研究成果。在Carbohydrate Polymers、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表论文多篇；获国家发明专利7项，参与制定国家标准2项。2020年获中国商业联合会科学技术一等奖。