8月19日上午10时，日本东京海洋大学石崎松一郎副教授应邀到我院进行学术访问，并为我院的师生作了一场题为“Development of new processing technology for utilization of shark meat”的精彩报告。该报告在第三实验楼A105会议室进行。副校长章超桦教授、研究生处处长秦小明教授、学院院长吉宏武教授等40余名师生参加会议并聆听了报告。吉宏武教授主持了会议，秦小明教授担任学术报告翻译。

石崎副教授首先向大家介绍了日本鲨鱼肉的加工现状。然后，围绕在加工过程中如何去除鲨鱼肉中胺臭味等科学问题，运用微生物的手段考察了海藻中提取得到的酵母菌、乳酸菌抑制鲨鱼肉中胺臭味物质的生成情况，并采用米糠汁发酵对鲨鱼肉的风味进行改善研究。同时，对该技术进行了产业化的相关推广应用研究。该报告研究目的明确、研究思路清晰，讲述条理清楚，内容充实、精彩。报告后，石崎副教授耐心地跟师生进行交流并解答了部分师生的有关问题。

最后，吉宏武教授对会议总结说到，石崎松一郎副教授所在实验室与我们学院开展的研究非常接近，他的学术报告对我院师生的科学研究具有很好的指导和借鉴作用，并希望学院研究生积极争取到东京海洋大学交流学习。章超桦教授结合自己在日本的留学经历，为在座师生介绍了日本研究生教育方面的一些情况。

附日本东京海洋大学被评为全球小规模大学前20位

   东京海洋大学是日本唯一一所仅开展海洋研究与教育的国立大学。2003年10月由拥有120年以上历史的东京商船大学及东京水产大学合并而成、2004年4月开始以东京海洋大学名义招收本科生。东京海洋大学致力于海洋科学与工学专门领域的教育与研究。包括本科生和研究生在内，东京海洋大学在校学生2579人（2013年数据）。该校在2016年1月被“Times Higher Education（THE）”评价为全球小规模大学（“Tinyversities”，学生人数少于5000人）排名第20位。