12月13日，我校食品科学与工程学科带头人章超桦教授率金沙集团1862cc成色长刘书成、副院长钟赛意等8人参加了在广州召开的“健康中国2030•健康食品的创新与发展”论坛暨2019年广东省食品学会学术年会。本次会议聚焦当前大健康食品产业发展的重点问题，探索了大健康食品产业发展新趋势、新动态。吉宏武教授在大会上做了《凡纳滨对虾热风干制品香气成分研究》的专题报告，刘书成教授主持了下午的论坛。

本届年会由广东省食品学会和上海博华国际展览有限公司联合举办，杜邦营养与生物科技、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省食品工业研究所有限公司单位协办。200多名来自高等院校、科研院所、政府部门、食品企业等的代表出席了大会，就各类健康食品的主要研究和发展方向进行了探讨，为企业的发展、产品研发等提供了新思路。