吉宏武，工学博士，教授，博士生导师，南粤优秀教师、国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、国家水产品加工技术研发体系专家委员会委员，广东海洋大学优秀硕士学位论文指导老师。现任广东省海洋食品工程技术研究中心主任、广东省海洋生物制品工程实验室主任。兼任广东省食品学会副理事长、广东省海洋学会副理事长、广东省海洋与湖沼学会副理事长、中国海洋学会热带海洋分会副理事长。主要研究方向：海洋食品加工与保鲜。近十年来，主持国家与省部级课题30余项，出版学术专著3部，公开发表学术论文150余篇，获省部级科学技术奖1项，研发的多项技术被多家企业广泛应用于生产，创造了巨大的经济效益与社会效益。培养研究生30余名。

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