国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项项目“水产品营养功效因子结构表征与功能解析”于2018年12月获得科技部立项资助，牵头单位为中国海洋大学。项目针对我国渔业资源高效综合利用与绿色加工基础理论缺乏、前瞻性技术储备不足、水产品功效因子生物利用率低和跨膜穿透性差等问题开展研究，阐明水产品新型营养功效因子的化学结构、营养功效、吸收与代谢规律、构效关系和作用机制。该重点专项获批经费4140万元，执行期4年，从2018年12月至2022年12月；项目分为6个课题，参与单位25个，包括中国海洋大学、广东海洋大学、大连工业大学、中国科学院烟台海岸带研究所等涉海、涉水高等院校和科研院所。

我院曹文红教授主持承担项目的第5课题“水产品非宏量营养素的健康功效解析”，获批经费654.0万元，课题参与单位包括广东海洋大学、中国海洋大学、青岛科技大学、宁波大学、浙江海洋大学。该课题对我国大宗特色海洋水产品非宏量营养素开发利用的关键科学问题开展研究，为非宏量营养素开发利用提供基础数据。这是我院首次以课题主持单位进入国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项科研梯队，对我院学科建设具有重要促进作用。（曹文红报道）